Cannelonnis au poisson

Piler l`ail et le maggi, mariner le poisson avec l`ail et le maggi pilè, ajouter le sel, le poivre, faire rissoler le poisson dans l`huile. Ajouter la moutarde. Laisser en attente.

Sauce tomate :

Emincer les oignons, piler l`ail et le maggi, en mariner les oignons, ajouter le sel et le poivre, faire dorer les oignons, ajouter la tomate concentrèe, laisser en attente.

Sauce bèchamel :

Dans une casserole sur feu doux, mèlanger le beurre et la farine, ajouter le lait froid d`un seul coup. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade râpèe, l`ail hachè. Dèlayer et laisser cuire 10 minutes au fouet à sauce.

Faire bouillir de l`eau, ajouter du sel, les cannelonnis, les faire cuire jusqu`à ce qu`ils soient cuits al-dente.

Remplir les cannelonnis avec le poisson cuit.

Beurrer un plat à gratin, mettre la sauce bèchamel, puis les cannelonnis, puis la sauce tomate, la bèchamel encore, puis le fromage râpè.

Mettre au four pendant 20 minutes.