Clafoutis à l'ananas

La recette originale est à base d'abricots (SOURCE : l' art de bien recevoir, desserts faciles, tartes, crumbles, clafoutis) n'en disposant pas j' ai utilisé de l'ananas en morceaux.

Égoutter les morceaux d'ananas, couper les en moyen morceaux.

Préchauffer le four réglé sur thermostat 7/8 (225°c).

Dans une terrine, battre les œufs avec le sucre vanillé et 2 cuillerées à soupe de sucre semoule.

Ajouter l'huile, la farine et le lait pour obtenir une pâte assez épaisse mais fluide.

Incorporer des noisettes de beurre.

Huiler très légèrement un plat à gratin.

Garnir le plat avec les morceaux d'ananas et verser la pâte sur le tout en veillant à ce que les fruits dépassent légèrement.

Saupoudrer le sucre semoule restant, enfourner et laisser cuire 30 mn.

CONSEIL : Servir chaud ou tiède.