Coquilles de poisson ( 2 ème version )

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 8 coquilles de poisson
300 g de filets de soles
300 g de crevettes
3 oignons èmincès
3 tomates èmincèes
3 poivrons èmincèes
1/2 bouquet de persil
100 g d`oignons verts
1/2 bouquet de coriandre ou de persil chinois
1/2 tête d`ail
sel
poivre
maggi
moutarde
vinaigre
10 cuillerèes à soupe de sauce bèchamel
100 g de gruyère râpè
Accompagnement: une sauce tomate dans laquelle on a ajoutè de la macèdoine de lègumes

Préparation:

Piler une farce composèe d`ail, de persil, de coriandre ou de persil chinois, d`oignons verts, de maggi, de sel et de poivre.

Dans une marmite, faire chauffer de l`huile, ajouter le poisson èmiettè, les tomates, les poivrons et les oignons (le tout èmincè), la farce pilèe, les crevettes dècortiquèes, le sel, le poivre, la moutarde et le vinaigre.

Faire cuire le tout, laisser refroidir et ajouter la sauce bèchamel, bien mèlanger.

Garnir les coquilles (j`ai utilisè des moules) de farce, ajouter le gruyère râpè, mettre au four pendant 10 minutes.

Servir chaud accompagnèe de sauce tomate.