Couronnes

Tamiser la farine, délayer-la avec la levure.

Dans une terrine, faire une fontaine, casser - y les oeufs, ajouter le beurre fondu, le sucre, l'essence coco ou vanille, du sel et l'eau.

Travailler cette pâte et laisser -la reposer.

Etaler la pâte au rouleau, découper les couronnes avec une tasse de thé.

Enlever le milieu avec un bouchon.

Faire cuire dans un bain d'huile chaud.

Glaçage : faire cuire le mélange sucre + gloria+fleur d'orange jusqu'à obtention d'un caramel brun clair. Verser le caramel sur les couronnes et laisser refroidir.

Servir.