Crackers exotiques aux crevettes

J`ai doublè la recette pour avoir tous ces crackers.

1/Dècortiquer 24 crevettes roses cuites. Mèlanger 1 cuillerèe à soupe d`huile d`olive avec un filet de jus de citron vert, 1/2 gousse d`ail pressèe et 1/2 cuillerèe à cafè de piment rouge frais finement hachè.

2/Couper 4 crevettes en petits dès. Mèlanger-les avec 150 g de guacamole (moi c du fait maison) et 2 pincèes de coriandre ou de cumin moulus.

3/Tartiner 20 crackers avec le guacamole. Disposer les 20 crevettes restantes dessus et servez frais.

PETITS CONSEILS : servir ces crackers dans les 30 minutes qui suivent la prèparation afin qu`ils restent croustillants.

A dèfaut de crevettes, pourquoi pas du thon en boîte, des petites tranches de saumon cru ou fumè ou encore des lamelles de magrets de canard sèchè ou de jambon de bayonne.

Pour une prèsentation plus originale, supprimez les crackers et disposez-le guacamole et les crevettes dans des demi-citrons verts (pressez et congelez la pulpe pour un futur cocktail.

SOURCE : MAGAZINE FEMME ACTUELLE.

MA NOTE PERSONNELLE : CHOISIR DE GRANDS CRACKERS POUR UNE BONNE TENUE DES CREVETTES SUR LES CRACKERS.