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Crêpes à la confiture de rhubarbe
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 25 crêpes moyennes:250 G de farine3 Oeufs1/2 Cuillerée à café de sel3 Cuillerées à soupe de beurre25 Cl d'eau25 Cl de lait
Préparation:
La confiture de rhubarbe.
Faire fondre le beurre.
Mélanger la farine, le beurre fondu, le sel et les oeufs entiers.
Verser progressivement, le lait, puis l'eau, bien mélanger afin d'obtenir une pâte onctueuse et sans grumeaux.
Laisser reposer au minimum 1 h.
Faire fondre du beurre (1 noisette) dans la poêle à crêpes, verser une petite louche de pâte, faire cuire des deux côtés.
Apres cuisson de toutes les crêpes, tartiner-les de confiture de rhubarbe, plier en forme de portefeuille.
Publié par khadyja - https://www.lesfoodies.com/khadyja