Foie sauté/spaghettis safranés

Laver le foie, enlever la fine pellicule qui le recouvre.
Couper-le en morceaux.
Piler une farce (nokoss) composée d'ail, de persil et de persil chinois, d'oignons verts, de sel, de poivre et de piment sec.
Séparer cette farce en deux.
Rissoler dans un peu d'huile le foie
Cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée et safranée.
Après cuisson, égoutter les spaghettis, les mariner avec l'autre partie restante de la farce (nokoss).
Servir le foie sauté accompagné de spaghettis.