Gâteau d'omelette,jambon,carottes,pommes de terre

Râper les carottes et les pommes de terre.

Les sauter dans 2 cuillerées à soupe de beurre pendant 10 minutes (bien remuer à la cuiller en bois pour éviter que ça attache).

Couper le jambon en dés.

Dans un bol, mettre les oeufs, le jambon coupé en dés, les légumes sautés, un peu d'eau, saler, poivrer, mettre du paprika.

Fouetter le tout jusqu'à ce que ça soit mousseux.

Remplir le mélange dans des minis-moules en silicone (à défaut, prenez des moules à tartelettes ou des moules en aliminium, dans ce cas les beurrer alors).

Cuire au four 20 à 30 minutes environ.