Gratin de crevettes aux carottes et surimi

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 Paquets de 12 bâtonnets de surimi
200 G de crevettes
450 G de créme fraîche
150 G de beurre environ
2 Bons verres de vin blanc(je l'ai remplacé par de l'eau)
5 Trés grosses carottes
1 Oignon
2 Èchalotes
Herbes de provence
Persil
Sel
Poivre
Chapelure
J'ai rajouté 1/2 l de lait demi-écrémé et 250 g de pommes de terres bouillies coupées en petits morceaux

Préparation:

SOURCE:www.linternaute.com

1/Mettre dans une poêle 150 g environ de beurre avec le hachis d'oignons et d'échalotes.

2/Faire revenir et ajouter les carottes râpées avec le sel, le poivre et les herbes de provence (j'ai rajouté des pommes de terre bouilies et coupées petits morceaux).

3/Remuer de temps en temps et laisser environ 10 minutes, ajouter du beurre s'il le faut.

4/Ajouter du persil haché et 2 bons verres de vin blanc (que j'ai remplacé par de l'eau). Laisser encore 5 minutes. Ajouter les bâtonnets de surimi coupés dans leur longueur, puis les crevettes. Remuer et laisser cuire quelques minutes. Ajouter la créme fraîche et le demi-litre de lait demi-écrémé.

5/Mettre dans un plat à gratin, recouvrir de chapelure et faire gratiner.

Pour finir : ce plat peut se préparer la veille et faire gratiner le jour même.