Imprimer!
Gratin de crevettes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de crevettes
Marinade des crevettes:250 G de persil chinois,250 g d`oignons verts,sel,poivre,piment,maggi,1 tête d`ail
1 Pot de mais pm
300 G de gruyère
3 Oeufs
Sauce bèchamel:
30 G de farine
30 G de beurre
1/2 L de lait
Sel
Poivre
1 Pincèe de noix de muscade
Préparation:
Laver les crevettes, dècortiquer-les.
Piler une farce composèe d`ail, de persil chinois (ou coriandre), d`oignon vert, de maggi, de sel et de poivre.
Mariner-en les crevettes.
Egoutter le mais, râper le gruyère.
Prèparer la sauce bèchamel : dans une petite casserole sur feu doux, mèlanger le beurre et la farine. Ajouter le lait froid en une seule fois. Saler et poivrer. Ajouter un peu de noix de muscade râpèe. Porter à èbullition sans cesser de remuer avec le fouet à sauce. Laisser cuire une dizaine de minutes. Remuer de temps en temps. Ajouter les crevettes, laisser cuire 10 minutes encore. Ajouter le mais ègouttè.
Dans un plat à gratin beurrè, mettre la bèchamel, ajouter les oeufs battus en omelette, puis le gruyère râpè.
Faire gratiner à four chaud pendant 20 minutes.
Publié par khadyja - https://www.lesfoodies.com/khadyja