Gratin de spaghettis à la viande hachée et aux champignons

Laver tous les légumes (oignons, tomates fraiches, poivrons).

Emincer-les.

Égoutter les champignons.

Râper le gruyère.

Laver les herbes aromatiques et les gousses d'ail, éplucher les gousses d'ail.

Piler une farce composée de persil, persil chinois, ail, sel, poivre, piment sec.

Mariner la viande hachée, les légumes émincés et les champignons égouttés avec la farce pilée, du vinaigre et de la moutarde.

Rissoler le mélange de viande hachée et de légumes dans un peu d'huile.

Rectifier au besoin l'assaisonnement.

Faire cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée et safranée jusqu'à ce que les pâtes soient cuites al-dente.

Beurrer votre moule à gratin, y mettre la viande hachée cuite, puis les spaghettis cuits al dente, puis le gruyère râpé, enfourner jusqu'à ce que ça soit gratiné.