Gratin à la viande hachée et aux légumes.

Râper le gruyère.
Laver tous les légumes, couper les poivrons couleurs en lamelles, couper en rondelles la carotte, la tomate fraiche et la courgette.
Saupoudrer les légumes de tuscan garlic, cuire à la vapeur les légumes 15 à 20 mn (sauf la tomate fraiche).
Laver les oignons et les tomates fraîches, émincer-les. Les mélanger avec la viande hachée.
Laver toutes les herbes aromatiques (persil, persil chinois, oignons verts, basilic, menthe).
Piler une farce ou nokoss composée de persil, de persil chinois, d’ oignons verts, de basilic, de menthe, piment sec, de sel, de poivre.
Mariner la viande hachée et les légumes émincés avec la farce (nokoss), ajouter le zaatar en poudre, le paprika fumé et le tuscan garlic.
Rissoler la viande hachée et les légumes dans un peu d’huile, après cuisson, laisser refroidir.
Beurrer votre moule à gratin, y mettre la viande hachée cuite.
Ajouter les courgettes et les carottes cuites à la vapeur et les tomates fraîches.
Mettre une autre couche de viande hachée.
Remettre une autre couche de légumes (courgettes, carottes, poivrons rouges et poivrons verts, le tout cuit à la vapeur).
Ajouter le gruyère râpé et enfourner pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce que soit gratiné.