Minis-cakes jambon,olives,fromage

Dans un bol, battre les oeufs, l' huile et le lait.

Préchauffer le four à 180 ° c.

Ajouter dans le bol, la farine et les sachets de levure tamisées ensemble, bien mélanger, puis ajouter aussi le jambon coupé en morceaux (et farinés pour éviter que les morceaux tombent au fond du moule), les olives noires dénoyautées et coupées en rondelles, le gruyére râpé, saler un peu (à cause du jambon et du gruyére).

Remplir les moules à minis-cakes aux trois quarts, si ce ne sont pas des moules en silicone, beurrer-les et fariner-les.

Mettre au four pendant 30 à 40 minutes.

Aprés cuisson, démouler-les, déguster-les tiédes ou chauds accompagnés ou non de sauce moutarde pimentée.