Minis-quiches sans pâte au thon,au mais et aux olives

Égoutter le thon.
Égoutter les olives vertes.
Râper le gruyère.
Égoutter le mais.
Laver les poivrons, les tomates et les oignons.
Émincer les poivrons et les tomates.
Éplucher et émincer les oignons.
Piler une farce (nokoss) composée d'ail, de sel, de piment, de persil et de persil chinois.
Mariner les oignons, les poivrons, les tomates émincés, le mais égoutté et le thon avec la farce pilée et le vinaigre. Ajouter les olives vertes.
Rissoler le tout dans un peu d'huile.
Après cuisson, laisser la farce en attente.
Pour l'appareil à quiche :
Dans un bol, mélanger le lait, les œufs, la farine, 200 g de gruyère, un peu de sel (bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux).
Beurrer vos moules à tartelettes, y mettre la farce cuite, ajouter l'appareil à quiche, cuire 20 à 25 minutes environ.
Après cuisson, mettre les 100 g de gruyère restants et laisser gratiner.
Servir les minis-quiches sans pâte tièdes ou chaudes accompagnée d'une bonne salade.