Imprimer!
Muffins aux miettes de thon et aux cornichons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour une soixantaine de muffins:400 g farine4 oeufs2 sachets de levure chimique1 pot de cornichons de 358 g5 boîtes de miettes de thon de 185 g200 g de macédoine de légumes(pour ma part ce sont des carottes,des navets et des haricots verts)1 pincée de sel5 cuillerées à soupe d'huile d'olive230 ml de lait
Préparation:
Faire bouillir la macédoine de légumes 15 mn dans de l'eau salée et vinaigrée.
Dans un bol, fouetter les oeufs, le lait et l'huile d'olive avec un pincée de sel.
Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure tamisées ensemble, ajouter les mietttes de thon égoutées, la macédoine et les cornichons égouttés.
Ajouter le mélange d'oeufs, d'huile et de lait dans la farine.
Mélanger en laissant un peu de grumeaux.
Dans des moules à muffins, mettre une cuillerée à soupe de pâte dans chaque alvéole.
Enfourner dans un four préchauffé à 200 ° c pendant 25 à 30 mn.
Publié par khadyja - https://www.lesfoodies.com/khadyja