Omelette au four au jambon et au fromage

Ciseler le basilic.
Couper le jambon en morceaux
Râper le gruyère.
Fouetter les œufs et le lait concentré non sucré jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajouter 2 cuillerées à soupe d'eau, le jambon coupé en morceaux, les 100 g de gruyère râpé, le basilic ciselé, continuer de fouetter.
Épicer avec du sel, du poivre et de la cannelle.
Beurrer un moule à tarte ou un plat à gratin, verser la préparation, faire cuire 20 à 30 minutes environ, ajouter les 50 g de gruyère en fin de cuisson pour gratiner.
Vous pouvez mettre sur l' omelette des olives vertes et (ou) noires, des oignons blancs et des champignons c'est selon vos envies.
Bon appétit.