Omelette au four (jambon et légumes)

Râper le gruyère.

Couper le jambon en morceaux.

Couper les olives vertes et noires en rondelles.

Laver les herbes (basilic, persil et oignons verts).

Ciseler ou hacher le basilic et le persil.

Émincer les oignons verts.

Laver et couper les tomates en morceaux.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec les cuillères d'eau, le jambon, les olives vertes et noires, les herbes (basilic, persil, oignons verts), les tomates fraîches, le sel, le poivre et le paprika, bien fouetter jusqu' à ce que le mélange soit mousseux.

Beurrer vos moules à gratin, les remplir du mélange d’œufs.

Enfourner au four pendant 20 à 30 minutes environ, dés que les omelettes sont cuites, les sortir du four, saupoudrer de gruyère râpé et remettre au four jusqu’à ce que ça soit bien gratinées.

On peut accompagner ces omelettes au four avec de la salade.

Bonne dégustation.