Farfalles (pâtes) à la mayonnaise

cuisson : 15 mn

La recette d'origine est faite avec des coquillettes (source le livre de la cuisine africaine), je disposais pas de coquillettes donc j'ai utilisé des farfalles (pâtes).

Faire cuire les farfalles, les égoutter, les laisser refroidir.

Emietter le thon ou les restes de poisson.

Préparer une sauce mayonnaise (j'ai utilisé un pot de mayo) et l'assaisonner avec le jus de citron, du sel, du poivre ou du piment.

Mélanger le poisson, la sauce mayonnaise et les papillons.

Garnir avec les tomates et l'oeuf dur coupés en tranches, ainsi qu'avec les feuilles de salade.

Servir en hors-d'oeuvre.

SOURCE : LE LIVRE DE LA CUISINE AFRICAINE.

NOTE PERSONNELLE : j'ai décoré avec des olives noires et du citron.