Petits gâteaux au chocolat

Faire fondre le chocolat avec le beurre, le lait, le sucre vanille, en remuant bien pour obtenir une pâte lisse.

Dans un saladier, mélanger le sucre avec les jaunes d`œufs, ajouter la farine et la levure.

Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel, mélanger avec le chocolat en soulevant bien.

Ajouter le chocolat dans le mélange de farine.

Remplir les moules à minis-muffins de pâte (s`ils ne sont pas en silicone, beurrer-les ou utiliser des caissettes).

Faire cuire les gâteaux pendant 15 à 20 minutes (bien surveiller la cuisson).

Pour vérifier la cuisson, planter la lame d`un couteau qui doit ressortir sèche.