Poulet aux petits pois

Bien laver le poulet, couper-le en morceaux.
Piler une farce composée de sel, de poivre, de paprika fumé, de piment sec, de basilic, d’ail et de fenugrec.
Prendre le poulet, faire des entailles sur les blancs et les cuisses du poulet, y mettre la farce pilée (rof).
Mariner le poulet avec le Montréal chicken, le Montréal steak et le carribean chicken.
Puis cuire le poulet en mousseul (à l’étouffé).
Laver et émincer les oignons, les mariner avec du sel, du poivre, du curry, du vinaigre et du piment en poudre.
Égoutter les petits pois.
Frire les pommes de terre et le poulet séparément.
Rissoler les oignons marinés dans un peu d’huile.
Ajouter les pommes de terre et le poulet frits, laisser cuire.
Puis ajouter les petits pois.
Servir chaud.