200 G crevettes1 Poignée de fusillis ou de tortis1 Carotte1 Tomate fraîche1 OignonPersilPersil chinoisOignons vertsSelPoivreCurcumaCurryÉpices tandoori massalaOignons en poudreCoriandre en poudreZaatar en poudre
Préparation:
Laver et décortiquer les crevettes.
Laver la carotte et la tomate fraîche, éplucher la carotte, couper-la en rondelles, couper la tomate en lanières.
Laver aussi l’oignon, éplucher-le, émincer-le.
Laver toutes les herbes aromatiques (persil, persil chinois, oignons verts).
Séparer en deux parties toutes les herbes aromatiques, piler la première partie avec du sel et du poivre.
Émincer la deuxième partie.
Dans un bol, mariner les crevettes, la carotte coupée en rondelles, la tomate coupée en lanières, l’oignon émincé, les herbes aromatiques émincées avec du sel, du poivre, du curcuma, du curry, les épices tandoori massala, les oignons en poudre, la coriandre en poudre, le zaatar en poudre et les herbes aromatiques pilées.
Faire cuire ce mélange dans un peu d’huile, réserver.
Faire cuire dans de l’eau bouillante safranée et salée, les fusillis ou les tortis.
Après cuisson des pâtes, mélanger avec les crevettes cuites.
Servir tiède.
Publié par khadyja - https://www.lesfoodies.com/khadyja