Tagliatelles au foie sauté

JE VOULAIS PARTAGER AVEC VOUS UNE RECETTE DE MA SOEUR VENUS.

Faire bouillir de l`eau dans une casserole avec du sel, à ebullition mettre les tagliatelles.

Dans une poêle, mettre de l huile d olive, rajouter les oignons eminces jusqu ` à ce qu `ils soient translucides, rajouter le foie emince (vous pouvez rajouter le coeur et les rognons pour ceux qui aiment), puis epicer (ail, herbes de provence, basilic, melange pour pâtes, paprika, poivre, sel.... Comme vous le sentez),

Rajouter un peu d eau et laisser mijoter une quinzaine de minutes.

Puis rajouter les poivrons et les tomates fraîches eminces et laisser mijoter une dizaine de minutes.

Lorsque les tagliatelles sont cuites à votre convenance, verser l eau, passer-les au beurre avec du sel, du poivre ou du melange pour pâtes.

Servir les tagliatelles et mettre le foie saute au dessus, parsemer de gruyere (emmenthal ou parmesan) râpe.

SA NOTE PERSONNELLE : j aime que les tomates et les poivrons gardent leur croquant donc je laisse mijoter une dizaine de minutes.