Tagliatelles aux blancs de poulet

Laver les blancs de poulets, couper les en morceaux.
Piler une farce (nokoss) composée d,'oignons verts de persil, de persil chinois ou coriandre, d'ail, de sel, de poivre et de piment sec. Diviser cette farce en deux.
Mariner les blancs de poulets coupés en morceaux avec une partie de la farce pilée.
Laver et éplucher la carotte, la couper en rondelles.
Laver et émincer les oignons verts et le persil. Diviser ces deux herbes aromatiques en deux.
Émincer ail, oignons, le demi-poivron jaune et la carotte coupée en rondelles. Mariner ce mélange avec le restant de la farce pilée.
Rissoler ce mélange dans un peu d'huile avec une partie des herbes aromatiques, ajouter les blancs de poulet coupés en morceaux. Laisser cuire.
Faire cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites al dente, les ajouter dans la sauce au poulet ainsi que les herbes aromatiques restantes.
Laisser cuire.
Bon appétit.