Gratin de crozets au reblochon, rose de jambon cru

>>> Faire cuire les Crozets dans de l'eau bouillante avec un cube de bouillon. Les laisser "al'dente".

>>> Couper le reblochon en longue tranches pas trop fines (2 cm d'épaisseur).

>>> Egoutter les Crozets, les mettre dans un plat à gratin, y mettre la créme, 3/4 grosses pincées de Cannelle (moi j'en met plus, c'est selon les goûts !), saler, poivrer (attention, le fromage est salé !). Mélanger bien et aplanir le dessus.

>>> Recouvrir de tranches de reblochon.

>>> Faire gratiner au four et servir bien chaud, avec du jambon cru !

Le petit +.

Pour faire la rose de jambon, c'est trés simple. Séparez les tranches et les "déchirer" en laniéres. Disposez ensuite une premiére laniére (prenez une des plus grosses) en cercle. Garnissez ce cercles de petits bouts plus fins. Disposez ensuite les autres laniéres autour du premier cercle, en l'agrandissant à chaque fois !