Ma mousse au chocolat : bonne, rapide et facile!

>>> Faire fondre le chocolat noir et la pralinoise dans un grand bol, au micro ondes.

>>> Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes au chocolat, en remuant bien aprés chaque. Si le chocolat devient compact, pas de panique ! Une fois tous les jaunes incorporés, le mélange sera pâteux et lisse. Ajouter la Canelle selon votre goût. Réserver les blancs dans un autre saladier.

>>> Monter les blancs en neige (avec une pincée de sel), qui se tient, mais pas trop ferme.

>>> Incorporer les blancs tout doucement, cuillére par cuillére en évitant de les casser.

>>> Verser dans des ramequins et mettre au frais 2h.

Le petit +.

Vous pouvez, au fond des ramequins, disposer des spéculos concassés grossiérement, de la compote de poires avec morceaux, ou quelques framboises, puis verser la mousse par dessus. Miam !