Tartine d'automne au foie gras

>>> Faire chauffer de l'huile d'olive dans une petite poële. Couper deux tranches épaisses de foie gras et les "enrober" (au doigt) de sirop de châtaigne.

>>> Faire dorer les tranches de brioche au four (ou au grille-pain).

>>> Faire caraméliser les tranches de foie gras quelques minutes de chaque côté à feu moyen.

>>> Dresser : mettre une tranche de brioche dans une assiette, tremper une fourchette dans un pot de miel pour faire des "lignes" sur la brioche, et y disposer le foie gras.