Flan pâtissier a ma façon

Pré-chauffez votre four a 180°C.

Dans un saladier mettre la farine et la maïzena, les oeufs et 125 cl de lait et mélanger au fouet jusqu'à avoir une pâte onctueuse.

Dans une casserole, mettre le reste de lait, le sucre, la poudre de vanille (pour moi c'est 2 C. à café et j'utilise la marque Cook), le sucre vanillé et les 2 Cuillères a soupe de miel. Mélanger et porter a ébullition.

Mélanger le contenu de la casserole dans la préparation du saladier et mélanger avec le fouet jusqu'à avoir une crème épaisse et oncteuse.

Remettre le contenu du saladier dans la casserole a feu doux pendant 5 mins pas + et continuer a remuer.

Dans votre moule a tarte, placez votre pâte brisé (j'utilise croustipate), faire des empreintes de fourchettes.

Mettre la crème dans le moule et enfournez au four pendant 40 mins.

Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir.

Quand c'est bien refroidit, démouler, placer au frigo 1 bonne heure.

Bonne appétit