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Lapin à la provençale "d'Utopia " ( à ma façon) :D
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 râble de lapin1 filet d'huile d'olive1 dizaine d'olives vertes2 feuilles de laurierdu thym2 gousses d'ail 1/2 oignon1 cube bouillon de volaille1/2 boite de champignons de paris1c.à café bombé de pâte de curry 1c.à café bombe de concentré de tomate 1c.à café de 4 épices poivre herbes de Provence.
Préparation:
Emincez votre oignon et coupez l'ail.
Dans une sauteuse mettre un filet d'huile d'olive, le cube de volaile et faire revenir les morceaux de lapin avec l'oignon et l'ail.
Rajoutez 1 verre d'eau et laisser mijoter quelques minutes.
Ajoutez les feuilles de laurier, le thym, le concentré de tomate, la pâte de curry, les olives, champignons, herbes de provence, poivré et mélanger.
Laisser mijoter pendant un bon 30 mins, vérifiez, remuez et ajouter de l'eau si neccéssaire.
Pendant ce temps, faite cuir au cuit vapeur des pommes de terre rouge pour faire une purée maison.
Lorsque que les PDT sont cuites, les mettre au presse purée, ajoutez de la muscade, un jaune d'oeufs, une noisette de beurre et un verre de lait.
Bonne appétit : D.
Merci Utopia, c'est une tuerie cette recette.
Publié par jessyca black&white - https://www.lesfoodies.com/kiffl