Poulet coco au 3 riz senteur jasmin

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2/3 cuisses de poulet,2 verres de 3 riz(riz sauvage,rouge et gros grains),60ml de crème de coco,2C.à c de pâte de curry,2 oignons,1 cube volaille,1 cube or,1 feuille de boisdenne,2 clou de girofle,1 pincé de poivre,1 C.à c de curry poudre,1C.à c d'épices poulet,1 pincée de cumin,1 pincée de piment fort en poudre,1 petit morceau de gingembre frais,1 filet d'huile d'olive,1 gousse d'ail,1 boule a thé(thé Jasmin de chez Lov Organic)

Préparation:

Nettoyer le poulet (moi j'enleve la peau et la graisse du poulet).

Remplir votre faitout d'eau, mettre un oignon couper en morceau, le cube volaille, les cuisses de poulet et laisser cuir.

"Pensez a garder le bouillon du faitout".

Pendant ce temps, émincez un oignon, écrasez de l'ail et réserver.

Dans votre sauteuse, mettre un filet d'huile d'olive, l'oignon, le cube or, les cuisses de poulet (cuites) et laisser roussir.

Ajoutez la pâte de curry, les épices, le poivre, le gingembre, clou de girofle, l'ail et 2 louches du bouillon (voir votre faitout) et laissez mijotez.

Pendant ce temps, cuire le riz au cuit vapeur avec une boule de thé au jasmin.

Revenons a la sauteuse.

Mettre la crème de coco, la feuille de boisdenne (feuille que l'on trouve aux antilles) et laissez mijoter a nouveau pendant un bon 20 mins a feu doux.

Servez dans l'assiette comme bon vous semble !!!

Voila, c'est prêt.

Bonne appétit