Quiche aux fruits de mer

Faire cuire votre mélange de fruit de mer dans une sauteuse sans rien ajouter dedans.

Pendant que sa cuit, mélanger dans un grand bol 3 oeufs, 1 brick de crème légère, 1 yaourt brassé, 1 pincée de poivre, 1 pincée d'épices, l'aneth, l'échalotes.

Battez avec une fourchette jusqu'a ce que sa soit homogène.

Retirez le mélange de fruit de mer du feu, faire égoutter et réserver.

Sur votre pâte brisé (j'achéte celle de croustipate), mettre des empreintes de fourchette, semer votre mélange de F. de mer sur toute la pâte, ajouter votre bol.

Mettre au four pendant 30 mins minimum et vers la fin de la cuisson ajouter le gruyére rapé.

Juste avant de servir ajouté de l'aneth sur toute la quiche.

A manger avec une salade verte (pour moi sa sera de la mâche).

Bonne appétit : D.