Tomate farcie et sa compoté de légumes

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 demi poivrons rouge et vert 1 oignon1 gousse d'ail 1 tomate 1 c. à Soupe d'huile d'olive 1 cube bouquet garni 1 feuille de laurier 1 pincée de paprika 1 pincée de poivre et sel(moi j'en met pas) 1 c. à café d'épices spécial mélange barbecue 1 clou de girofle 1 verre de riz 1 tomate farciepersil et basilic.

Préparation:

Faire cuire la tomate farcie au four dans un sac de cuisson en y mettant un filet d'huile d'olive. (je sais pas faire la farce alors j'ai acheter ma tomate farcie chez mon traiteur).

Dans une sauteuse mettre un filet d'huile d'olive et le cube bouquet garni. Quand c'est bien chaud mettre les oignons et ail coupé en dés. Laisser fondre pendant 10 mins, le temps de coupé en dés les poivrons et tomates.

Passer ce délai, mettre les poivrons, tomates, salé poivré, toutes les épices, le laurier, clou de girofle et laisser mijoter et rajouter un demi vert d'eau.

Pendant ce temps, préparer votre riz. (moi je prend du riz cassé 2x parfumé que je faire cuire dans mon auto-cuiseur).

Quand tous est cuit, disposez le tous comme bon vous semble sur votre assiette et ajouter du persil et basilic ciselé.

Bonne appêtit : D.