Escalopes PAPA

Faire revenir les oignons et les sortir de la poêle.

Découper les escalopes de poulet en deux dans le sens de la largeur et les pré-cuire.

Préparer les escalopes de la manière suivante (comme un hamburger) :

- Un morceaux d'escalope pré-cuite.

- Une tranche de fromage (J'utilise des tostinettes car elles tiennent bien à la cuisson).

- Une tranche de jambon.

- Une tranche de fromage.

- Et un morceaux d'escalope.

- Le tout tenu par deux cure dent ou de la ficelle.

Finir de cuire les escalope à la poêle.

Ajouter la crème fraîche.

Server chaud avec une purée de petit pois au curry (cuire les petits pois, les mixer avec un peu de crème et du curry).

Bonne dégustation.