Tarte au saumon

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 55 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 pâte feuilletée (Herta par exemple)150 gr d'endives20 gr de beurre350 gr de saumon frais4 oeufs10 cl de lait20 cl de crème fraîche2c. à soupe d'aneth.

Préparation:

Préchauffer le four à 220 °C.

Faire cuire la pâte feuilletée et la laisser tiédir.

Laver et couper 150 gr d'endives en lanières, les faire cuire 15 min dans 20 gr de beurre à feux doux.

Garnir le fond du plat avec les 350 gr de saumon frais coupé en petit morceaux, les endives.

Dans un bol battre les 4 oeufs, les 10 cl de lait, les 20 cl de crème fraîche, les 2 c. à soupe d'aneth effeuillée, saler, poivrer.

Verser la préparation sur le saumon et les endives.

Faire cuire 40 min au four à 180 °C (thermostat 6) et servir tiède ou froid selon votre goût.

Bonne dégustation.