Tarte aux pommes

Découper et peler les reine des reinettes et les faire cuire à feux doux dans une casserole couverte (on peut y rajouter une gousse de vanille) pour obtenir de la compote. La mixer légèrement pour avoir des morceaux (ou pas).

Pré-cuire la pâte brisée dans le four à 180 °C pendant 5 min.

Disposer la compote sur la pâte brisée pré-cuite.

Découper les belles de boskoop rouge en lamelles et les disposer sur la compote.

Une fois la tarte prête à aller dans le four mettre 4 noix de beurre sur le dessus de la tarte et un peu de sucre (ou pas).

Laisser cuire durant environ 25 - 30 min à 180 ° en surveillant de temps en temps.

Bonne dégustation

P. S : SI VOUS UTILISE DE LA VANILLE NE SURTOUT PAS JETER LES GOUSSES DE VANILLE !! Elle peuvent être réutilisée une fois sèche. Comme par exemple dans un bocal avec du sucre pour avoir du sucre vanillé ou les refaire bouillir avec du lait pour un futur irz au lait ou une future crème anglaise....