Tomates au fromage blanc

Couper le chapeau des 4 grosses tomates.

Creuser l'intérieur, saupoudrer de sel et le retourner.

Couper les 100 gr de jambon blanc en petit dés.

Hacher des brins de persil et de ciboulette.

Ecraser 1 gousse d'ail.

Mettre dans 1 grand bol 2 carrés de fromages demi-sel, y ajouter les herbes et l'ail, et 10 cl de crème fraiche épaisse.

Remplir les tomates en tassant avec une cuillère.

Remettre le chapeau sur les tomates et entreposer dans le frigo.

Les présenter sur un lit de feuilles de laitue parsemées d'olives noires.

Bonne dégustation.