Asperge au framboise au thermomix ou sans

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Vinaigrette framboisée :

½ cuillère à café de sel fin

Poivre 5 baies

1 cuillère à café de sucre en poudre

3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise

6 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra

100g de framboise lavées

Les asperges :

800g d’asperges vertes lavées, couper le dernier quart (je le garde pour faire une soupe)

1000g d’eau

Préparation:

Dans le bol, verser le sucre et le sel, réduire en poudre fine régler 30 sec/vit9.

A l’arrêt de la minuterie, rajouter l’huile, le vinaigre de framboise et régler 30 sec/vit6.

Verser les framboise dans un bol, verser le contenue du bol dessus et mélanger délicatement. Réserver au frais.

Cuisson des asperges :

Rincer le bol et y verser l’eau. Placer les asperges dans le varona : alterner le sens des asperges afin de leur assurer une meilleure cuisson. Mettre le varona en placer régler 30 min/Varona/vit1.

A la fin de la cuisson, disposer les asperges sur un plat.