Tajine de boeuf au fèves

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de fèves tendres 500 G de viande de bœuf 5 Cuillères à soupe d'huile 1 Piment fort 1 Cuillère à café de cumin 1 Gousse d'ail 1 Cuillère à café de poivre 1 Poivron vert 2 Tomates

Préparation:

1- Faites cuire à couvert la viande en morceaux et le féves dans l'huile durant 10 minutes.

2- Epépiner et couper en lanière le poivron, couper les tomates en cube. Les mettre dans le tajine avec le sel, le poivre, le cumin et l'ail couper en morceaux.

3- Ajouter deux verres d'eau et laisser mijoter à feu doux durant 45 minutes.

4- Servez avec un filet de citron ou de vinaigre.