Verrine de concombre au fromage blanc au thermomix ou sans

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/3 de concombre110g de fromage blanc1/2 citron (non traité de préférence)5 brins de persilSel, poivre à votre convenanceUn peu de jambon blanc (ou saumon, bacon,etc...)

Préparation:

Eplucher le concombre en laissant une bande sur deux, le couper en tranche et le mettre dans le bol du thermomix (ou mixeur) mettre le persil et mixer 6 sec/vit5.

Verser dans le fond des verrines.

Dans le bol du thermomix (mixeur) mettre le fromage blanc, le jus du demi-citron, le sel et le poivre mixer 20 sec/vit3. Vider se mélange sur le concombre.

Décoration :

Couper des lamelles de jambon et les deposer sur la mousse de fromage blanc et ajouter une feuille de persil pour la déco. Placer au frais jusqu'au momoent de servir !

Simple, rapide, économique et trés bon !