Extra léger au chocolat

*Raper finement le chocolat (on peut laisser des gros morceaux ca donne l'impression de mangé des noissettes !!) X.

*Battre le sucre en poudre et les oeufs pendant 10 minutes à la cuillère de bois (ou 5 minutes au fouet électrique).

*Ajouter à ce mélange le chocolat râpé. La farine. Et enfin la crème fraîche.

*Verser dans un moule à manqué soigneusement beurré et fariné.

*Faire cuire à feu doux 40 minutes environ (l'interieur reste moelleux).

*Laisser refroidir puis démouler.