Buddha bowl d'hiver vitaminé

Lavez et séchez le chou rouge dans du papier absorbant. Coupez-le finement.

Râpez la carotte. Lavez la mâche.

Préparez la vinaigrette dans un saladier et versez-la sur les légumes.

Pelez l'avocat et découpez le en lamelles. Citronnez-le pour éviter qu'il ne noircisse.

Épluchez à vif l'orange et prélevez ses suprêmes.

Rangez le tout dans les grands bols ou assiettes.

Vous pouvez ajouter quelques noisettes ou fruits secs.