Cake aux langoustines et aux petits légumes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

220 G de farine 1/2 Sachet de levure chimique 3 Oeufs 10 Cl d' huile de noix 10 Cl de lait 800 G de langoustines 80 G de petits pois 3 Petites carottes Une petite courgette Sel et poivre

Préparation:

Cuisez les langoustines au four vapeur 2 minutes ou le même temps dans une casserole d'eau bouillante dans laquelle vous aurez mis du sel.

Quand elles sont froides, décortiquez les et coupez les en petits morceaux (avec des ciseaux, c'est très rapide).

Faites cuire au four vapeur les légumes préparés et coupés en dés (carottes et courgette) 7 minutes (ou le même temps à la casserole). Mélangez le tout.

Préchauffez le four à 180°. Mélangez sans trop insister la farine tamisée avec la levure, les oeufs, le lait et l'huile. Salez et poivrez.

Ajoutez les légumes et les langoustines. Enfournez 45 minutes.

Servez tiède ou froid.

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