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Cannelés jambon fromage
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
25 Cl de lait 25 G de beurre Un oeuf Un jaune d'oeuf 75 G de farine 50 G de parmesan Un oignon 50 G de jambon sec Un peu de sel
Préparation:
La veille, faites chauffer le lait et le beurre.
Dans un cul de poule, mélangez l'oeuf et le jaune.
Incorporez la farine et le parmesan puis le lait et le beurre.
Réservez la pâte au frigo.
Le lendemain, mélangez la pâte et incorporez un demi oignon coupé en fines lamelles que vous aurez préalablement fait revenir dans un peu de matière grasse.
Ajoutez le jambon coupé finement.
Allumez le four sur 250°.
Mettez la pâte dans des moules à cannelés. Aidez vous si besoin d'un pichet pour verser la pâte.
Remplissez au 3/4 les alvéoles et mettez à cuire 10 minutes à 250°.
Baissez le four à 180° et poursuivez la cuisson pendant 35 minutes si les alvéoles de votre moule sont petites comme les miennes. Si elles sont plus grandes, laissez plus longtemps.
Démoulez aussitôt.
Découvrez les étapes de cette recette en photos sur http ://www. Kilometre-0. Fr, blog de cuisine réalisée avec des produits locaux et de saison, pour la plupart bio.
Publié par Kilomètre-0 - https://www.lesfoodies.com/kilomtre0