Charlotte aux poires

Préparez une crème bavaroise.

Laissez-la refroidir.

2

Dans un moule à charlotte beurré, déposez les boudoirs.

3

Épluchez les poires et coupez-les en morceaux.

Déposez-en au fond du plat.

4

Alternez crème bavaroise et morceaux de poires.

Recouvrez le moule d'une petite assiette pour que les boudoirs ne remontent pas.

Laissez prendre une journée au frigo.

Démoulez et servez avec la crème caramel au beurre salé ou non.