Choux de Bruxelles à la moza et à la truite

Enlevez les feuilles abimées des choux de Bruxelles, lavez-les et mettez les à cuire une douzaine de minutes soit au four vapeur soit dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée. Vérifiez la cuisson qui dépend de la taille des choux.

Servez-les avec des lamelles de truite fumée, de la mozarella coupée en petits morceaux et des amandes grillées une minute dans une poele à sec (sans matière grasse).

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