Craquelés au citron

Prélevez le zeste d'un citron et mixez-le.

Prélevez son jus.

2

Dans un cul de poule, mélangez le beurre mou et l'oeuf. Ajoutez le jus de citron puis le sucre de canne.

3

Tamisez la farine avec la levure et versez-la dans le cul de poule avec le zeste du citron mixé.

Faites une boule et réservez-la au frigo une demie heure.

4

Prélevez la pâte pour faire des boulettes (grosses ou petites).

Mettez dans un bol du sucre glace et passez-y les gâteaux.

5

Remettez-les 1/4 h au frigo.

Préchauffez le four à 180°.

Faites-les cuire entre 15 et 18 minutes à 180°.