Crème de brocolis

Nettoyez le brocolis et détachez ses fleurettes.

Portez à ébullition le lait d'amandes dans une casserole. Déposez-y le brocolis et laissez cuire une petite demie heure. Attention à bien baisser le feu pour que le lait ne déborde pas.

Rajoutez un verre d'eau à la fin ainsi qu'une pincée de sel.

Poelez les amandes effilées et parsemez-en la crème.

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