Crêpes à l'orange

Mettez la farine tamisée avec le bicarbonade de soude et les zestes d'orange dans un cul de poule. Ajoutez les oeufs, la moité du lait, 25 g de beurre fondu, 25 g de sucre et le sel et mélangez l'ensemble (moi, je me sers de mon petit batteur). Versez le reste du lait et continuez à mélanger.
Mettez à reposer au moins une heure.

Faites vos crèpes dans une grande poele à galette, voire avec deux poeles pour aller plus vite.

Dans un bol, mélangez 40 g de beurre très mou avec les 40 g restants de sucre.

Ajoutez le jus des oranges.

Dans la poele, remettez une crèpe, étalez à l'aide d'une cuillère la crème à l'orange et laissez dorer un peu.

Procédez de la même manière pour les autres crêpes.

Servez-les chaudes.

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