Crêpes au chocolat et aux amandes

Mettez la farine tamisée avec le bicarbonade de soude dans un cul de poule. Ajoutez les 3 oeufs, la moité du lait, 25 g de beurre fondu, 50 g de sucre et le sel et mélangez l'ensemble (moi, je me sers de mon petit batteur). Versez le reste du lait et continuez à mélanger.
Mettez à reposer au moins une heure.

Faites vos crêpes dans une grande poele à galette, voire avec deux poeles pour aller plus vite.

Faites fondre le chocolat au micro ondes (4 minutes à 450W).

Poelez à sec les amandes efilées. Surveillez car elles vont dorer très vite.

Au dernier moment, mettez à réchauffer les crêpes une par une dans la poele.

Pliez-les et mettez les dans des assiettes chaudes.

Nappez-les de chocolat et d'amandes.

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