Flan coco au caramel

Versez une couche de caramel au fond du moule et mettez-le au congélateur.

Allumez le four sur 150°. Mettez de l'eau bouillante dans un plat plus grand que celui qui recevra votre préparation pour cuire celle-ci au bain marie.

Battez les oeufs et le sucre. Ajoutez le lait concentré, le lait et la noix de coco rapée. Versez la préparation dans le moule.

Faites cuire 1h 15 si vous l'avez mis dans un plat à cake (profond). Si vous l'avez mis dans un moule normal, vérifiez la cuisson au bout de 45 minutes. Plantez une lame, elle doit ressortir sèche.

Réservez quelques heures au frigo.

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