Flan de coco aux kiwis

Battez les oeufs et le sucre. Ajoutez le lait concentré, le lait tiédi et la noix de coco rapée.

Allumez le four sur 160°.

Mettez de l'eau bouillante dans un plat plus grand que celui qui recevra votre préparation pour cuire celle-ci au bain marie. Beuurez votre moule s'il n'est pas en silicone.

Faites cuire 1h 15 si vous l'avez mis dans un plat à cake (profond). Si vous l'avez mis dans un moule normal, vérifiez la cuisson au bout de 45 minutes. Plantez une lame, elle doit ressortir sèche.

Mettez la une nuit ou une journée au frigo.

Démoulez et décorez votre flan de kiwis.

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